Nell’ambito del progetto “Dall’Alpi… al Parini” si è approfondito lo studio delle attività economiche tipiche dell’ambiente di montagna, ponendo particolare attenzione al lavoro che viene svolto durante l’attività estiva di alpeggio.
I ragazzi hanno individuato e descritto gli attrezzi utilizzati durante l’allevamento e la lavorazione del latte, ricostruendone anche la storia e, quando possibile, confrontandoli con quelli utilizzati per attività simili in aree geografiche lontane.
L’unione dei vari approfondimenti è diventata la
PICCOLA ENCICLOPEDIA DEGLI ATTREZZI DEL PASTORE E DEL CASARO